きのこ粉末
きのこを粉末にするとき、その粒の大きさに注意しています。βグルカン（ベータグルカン）は、お互いがくっつきやすい性質をもち、粒の大きさ調整には気を配らないといけません。
大きすぎると、お湯などに溶けにくくなります。
ハナビラタケ粉末も、当初は粒が大きいまま、ご提供していました。でも、残り粒が飲みにくいという声をいただいたので、改善を進めました。
現在、お届けしている「はなびらたけパウダー」は、粒径２０μmほどです。
もっと小さい１０μm、やや大きめの３０μmも試しましたが、１０μmでは小さすぎてダマになりやすく、３０μm以上ではちょっと溶けにくい、という結果で２０μmに落ち着きました。βグルカン（ベータグルカン）の効果を考えても、よい大きさでしょう。
「はなびらたけパウダー」については、お湯やお茶・お味噌汁などに溶かして飲んでいただくことが多いものの、中には、パウダーを口に含み、水で流しこまれる方もいらっしゃいます。
その場合は、現在の細かいパウダーだと、喉につかえたり口の中でダマになったり、飲みにくさがあるかもしれません。
飲みにくいなあ、と感じた方は、他の大きさのハナビラタケ粉末もご用意していますので、お問い合わせいただければと思います。
2012-03-06 11:41
コメント
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