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奈良日日新聞にハナビラタケ掲載

2011年12月9日、奈良日日新聞にて、ハナビラタケはなびらたけパウダーのことを特集していただきました。
    
「やまと花びらたけ」を使っているイタリアン・レストラン「別館ピアット」さんのインタビューもあわせて掲載いただきました。

食の商談会

2011年11月24日~25日、ホテル大阪ベイタワーで開催された、「食の発掘商談会」に参加しました。


この商談会は、農林水産省の補助事業として、国産素材をつかった食品など、本物・こだわりの商品のみをとりあつかうイベントです。
食品業界の様々な方に、ハナビラタケ関連商品のこと、ベータグルカン(βグルカン)のこと、興味深く聞いていただきました。

ハナビラタケ・スイーツ「幻の花びらサブレ」登場

2011年10月29日、ハナビラタケ・スイーツ第1弾「幻の花びらサブレ」が発売されました。


はなびらたけパウダー」と「ハナビラタケ・つぼみ」を使った一品。「ドネー ドゥ ガトー」さんとのコラボ商品です。

ハナビラタケ料理「奈良フードフェスティバル2011」

2011年10月22日~11月13日、「奈良フードフェスティバル2011」でハナビラタケを食材に、全国の一流シェフの方々が腕をふるわれました。
    
「旧・志賀直哉邸」「クイーン・アリス・シルクロード交流館」の2会場で、様々なハナビラタケ料理を出していただきました。

「週刊ポスト」ハナビラタケ料理 掲載

2011年10月17日、「週刊ポスト」特集の「拝啓 志賀直哉様、奈良にうまいものできました!」にハナビラタケ料理が掲載されました。
ハナビラタケ・つぼみ」を使ったローストなど、一流シェフによる独創的な一品が、反響を呼んでいます。

「クーカル・イタリアンin馬見」ハナビラタケ・パスタ登場

2011年10月、「クーカル・イタリアンin馬見」にて、ハナビラタケを具材にしたパスタをメニューに出していただきました。

   
「フラワー・フェスティバル」に併設して開催され、とても盛況でした。ハナビラタケ・パスタも大勢の方に召し上がっていただきました。

イベント「奈良の食☆魅力再発見2011」

2011年8月28日、イベント「~奈良の食☆魅力再発見2011~ 地産地消×女性料理人」にて、ハナビラタケを扱っていただきました。

    
開発いただいたメニューは、「ハナビラタケのベジタブル・ビビンバ」。とても美味しく、好評でした。

「やまと花びらたけの会」開催

2011年8月2日、第1回「やまと花びらたけの会」を開催しました。
この会は、奈良・三輪山のハナビラタケ品種「やまと花びらたけ」について、生産者・食品メーカー・奈良県自治体職員・シェフ・パティシエ・大学研究者、などがチームを組み、奈良発の素材としての振興を目的とする集まりです。
           
ハナビラタケ関連商品の展開、食材としての研究会、ベータグルカン(βグルカン)の活かし方、など広範な取り組みを行います。

「Cu-Cal(クーカル)|ニッポンを食で元気に!」ハナビラタケ活用

2011年8月1日~31日、「クーカル」イベントにて、ハナビラタケを食材利用いただきました。
会場は、福岡県博多市。ハナビラタケ料理を1ヶ月間、続けていただきました。

ハナビラタケのカプセル・タイプ登場

2011年7月、ハナビラタケ粉末入り「はなびたけカプセル」を発売しました。

      
ベータグルカン(βグルカン)を豊富に含むハナビラタケ粉末入り、便利なカプセルタイプです。
「手軽に携帯でき、飲みやすいベータグルカン・サプリが欲しい。」というお客さまの声により、開発した製品です。

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