ハナビラタケ・ツボミの使い方
私たちの特許技術となっている、ハナビラタケのツボミの生産。
はなびらたけパウダーをお安く提供できるのも、この技術によるところが大きいです。
ツボミは、食材としても各料理店などで好評です。
どんな使い方ができるのでしょうか？
シンプルでハナビラタケの特性を活かせる調理法は、ツボミをスライスして、ソテーすることです。
バターやオイルで炒め、仕上げにワインや料理酒でアクを飛ばすと、とてもおいしく召し上がれます。
フレンチの高級食材・ハナビラタケに合った料理方法といえますね。
ハナビラタケ・ツボミについは、世界で私たちしか作っていません。
料理人から聞いた、オススメのレシピをその都度、ご紹介する予定です。
2012-03-09 01:33
コメント
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