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ブナシメジのベータグルカン

どのスーパーでも見かけるブナシメジ。ベータグルカン(βグルカン)はどうなっているでしょうか?

ブナシメジのベータグルカンは、それほど優れているわけではありません。含有量が、きのこの中では普通レベル。ハナビラタケなど、高含量ベータグルカン・きのこには到底およばないです。

ビタミンやミネラルなど、トータルで見ても、特に際立っているわけではなく、健康面では平均的なきのこといえそうです。

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