ハナビラタケ・ディナー
先日、私たちの結婚記念日に、なら町へディナーにいってきました。
「南欧創作料理 Coctura」さんへ。
「」と「ハナビラタケ・ツボミ」を使っていただいているお店です。
カウンター8席のみのお店ですが、とてもセンスよくされていて、料理もおいしいです。
予約していたコースとともに、まずは生ビールで乾杯。
赤ワインもボトルで注文。
前菜やパスタも、抜群においしかったです。
そして、いよいよメイン料理。
まずは、私が注文した子牛フィレ肉。
上にそえてあるのが「やまと・はなびらたけ」を素揚げにしたものです。
さらに、ちょっと写真ではわかりにくいのですが、お肉の下に、「ハナビラタケ・ツボミ」をペーストにし、ツボミの細切れとともにソースにしてもらっています。
お味のほうは・・・、絶品でした♪
そえてある、ポテトや甘いソースとの相性もよく、お肉の柔らかさとジューシーさが「ハナビラタケ」の食感・香りととても合います。
つづいて、妻の注文した一品、
こちらは、小鴨料理です。
これも、同じように「やまと・はなびらたけ」と「はなびらたけツボミ」を使っていただきました。
こちらも、バツグンのおいしさ！
ワインのボトルもあけ、最後にデザート・プレートとコーヒーをいただき、シェフとの会話もはずんで、とても楽しいひとときでした。
このお店は、なら町の「なら町工芸館」の近くにあります。
アラカルトもあり、そんなに高くないですし、本当にどれもおいしいので、近隣にお住まいの方、奈良へ観光でこられた方、オススメのお店です。
オーナーシェフは、葡萄の木を植えられました。
「大和ワイン」をつくることを夢みていらっしゃいます。
応援したいな、とお話きいていて思いました。
コメント
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