ハナビラタケベータグルカン 共同研究
ハナビラタケβグルカン(ベータグルカン)など、きのこ関連のテーマで複数の大学と共同研究を行っています。
・奈良女子大学：ハナビラタケ・ベータグルカンなど、食品利用
・同志社大学：ハナビラタケなど、きのこの酵素について
・兵庫県立大学：ハナビラタケベータグルカンの物性
・東京農業大学：ハナビラタケなど、きのこ栽培・加工
・関東学院大学：ハナビラタケなど、きのこの成分分析
研究は、ハナビラタケで先行しているため、まずは「はなびらたけパウダー」などの実験データや商品化から進めています。
ハナビラタケ以外のきのこについても、色々なデータが集まってきており、随時、ラインナップを増やしていくつもりです。
