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ハナビラタケ・リゾット

昨日は、「ハナビラタケ入りきのこ・リゾット」にチャレンジしました。たまたまですが、このところ、料理のお話が続いていますね。。
     

リゾット作りは初めてだったものの、我ながら美味しくできたと思います。
具材は、ハナビラタケ・シメジ・原木ヒラタケ・エノキ・マイタケ・タマネギ。隠し味にはなびらたけパウダーを使いました。
        
ハナビラタケ+リゾットについては、地元の城下町のお米屋さんに「相性いいよ!」と聞いてました。モリカ米店さんという、江戸時代から代々続けられているお米屋さんです。
     
次は、奈良県産の「古代米」を使ったリゾットにも挑戦しようと思います。

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蔵八宝 | 2017-11-28 18:59 |
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