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「やまと花びらたけの会」を立ち上げました

昨日、「やまと花びらたけの会」、第1回目を行いました。

「やまと花びらたけの会」は、まだ正式名称も決まっていないのですが、奈良・三輪山でみつけた私たちのハナビラタケについて、振興していくための有志ネットワークです。

連携メーカー、料理店、生産者組合、共同研究の大学教授、職人、奈良県関連者、など、ハナビラタケを通じて、多士済々のチームにしていく予定です。

昨日集まっていただいたのは、コラボで商品開発と販売を行うメーカーの皆さん、奈良県関係者、の計6名。

今までは、それぞれの方と私とで、1対1の関係で進めていましたが、これからはまた違った横のつながりを作っていきたいです。ハナビラタケ・ベータグルカン(βグルカン)の、新たな活用にもつながることでしょう。

実際、異分野の技術・ノウハウ・人脈をお持ちで、ただの顔見せにとどまらない、前向きな話しあいとハナビラタケの新商品4品の試食会も行いました。

これから、定期的な会の運営と会則づくり、メンバーを増やす取りくみ、なども進めていく計画です。

この会の進捗については、いろいろな形で発信していきます。

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