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ベータグルカン(βグルカン)とシンゲロン

ショウガの辛味成分、シンゲロン。ヘルシーなイメージのあるショウガの有効成分ですね。
ショウガには、その他にも独特の成分があるものの、代表格はシンゲロンということです。
        
ハナビラタケ=ベータグルカン(βグルカン)、ショウガ=シンゲロン、両ヘルシー素材の代表成分といえそうですね。