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ベータグルカン(βグルカン)とキノコ・キトサン

ベータグルカン(βグルカン)とキノコ・キトサンは、まさにタッグを組むような関係です。

キノコ・キトサンについては、ダイエットなどでも知られていますね。

ベータグルカンとキトサンは、キノコの細胞壁をつくる成分として、お互いが連結しあっています。

          

ハナビラタケには、ベータグルカンに加えて、キトサンも5%程含まれています。ベータグルカンとキトサンは、健康についての関係もこれから明らかにされていくことでしょう。