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ハナビラタケ料理 志賀直哉旧居&クイーンアリス

10月22日〜11月13日、「奈良フードフェスティバル2011」が開催されます。

場所は、志賀直哉旧居と、フレンチの料理の鉄人・石鍋シェフがオーナーのクイーン・アリス・シルクロード

ハナビラタケを食材として使っていただきます。

イベントの運営組織「クーカル」さんは、

「食いものはうまい物のない所だ。(『志賀直哉随筆集 〜奈良』岩波文庫刊)」という言葉を残した文豪・志賀直哉にちなみ、テーマを

「拝啓 志賀直哉様 おいしい奈良、できました。」とされたそうです。

県内外から一流シェフが集い、奈良食材を中心につかって腕をふるわれます。私たちの「やまと花びらたけ」もその一つに選ばれました。

ハナビラタケ料理が出される日に、私も出席したいと思っています。

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