ハナビラタケ粉末のキノコ風味や酸味について
Q：ハナビラタケ粉末のキノコ風味や酸味が、口に合いません。この味は、どういう成分からくるものでしょうか？
もし飲みやすくする対策があれば、教えてください。
A：
ハナビラタケ粉末の味は、アミノ酸・有機酸・核酸・ペプチドなどによるものと思われます。これらは、ハナビラタケに限らず、キノコの味のもとになっている成分です。
また、ベータグルカン(βグルカン)も独特のトロミをもち、舌触りに関係していると思われます。
これら、ハナビラタケの味の成分は、いずれも健康には良いものです。
「はなびらたけパウダー」を飲みやすくする対策としては、お茶に入れる、お味噌汁やスープなどに混ぜる、ハチミツで味付けする、などが挙げられます。オブラートに包んでいただいても構いません。
また、どうしてもハナビラタケ粉末は続けにくい、という場合は、「はなびらたけカプセル」もお試しください。ハナビラタケ量・ベータグルカン量では劣りますが、便利で飲みやすくなっています。
