各きのこ類の健康食品 安全性について
他社のハナビラタケ商品、アガリクス・マイタケ・チャーガ・霊芝など、きのこ類の健康食品について、安全性はどうでしょうか？
きのこ類には、大きく分けて
・ベータグルカン（βグルカン）など有効成分を抽出したもの
・きのこ全体を加工して活用するもの
の２種類があると思います。
このうち、ベータグルカンなどを抽出する商品は、パン酵母などと同様、加工工程での安全性に注意が必要ですね。
もう一つの、きのこ全体を活用するものも、必ず安心、というわけにはいきません。どういう栽培・製造工程を経ているのか、中国産ではないか、菌糸体のタンク培養か、加工処理の方法はどうか、など、チェックする点がいろいろとあります。
いずれにしても、きのこに限らず、どの食品・健康食品・サプリメントも、きっちり安全宣言をおこない、誠実な対応が見えるところを選びたいですね。
