天然ハナビラタケ100％のはなびらたけパウダー直販店

ベータグルカン比較　植物のセルロース

セルロースもベータグルカン（βグルカン）の１種です。
　　　　　　　
セルロースは、あらゆる植物・樹木のメイン成分の一つ。紙なんかにも含まれている、丈夫な繊維質を構成するものとして知られています。　　
食品としては、野菜などに含まれていますね。いわゆる食物繊維の一つです。
　　　　　　　　　
このセルロースが、ベータグルカンの１種とは、どういうことでしょうか？
セルロースも、ブドウ糖がβ結合で連なったかたちをしているからですね。ブドウ糖がβ結合で多糖類となったものは、広義にすべて「ベータグルカン（βグルカン）」と呼ばれているのです。
　　　　　　　　　　　
とはいえ、ハナビラタケのベータグルカンとセルロース性ベータグルカンは、まったくの別物。もちろん、セルロース性ベータグルカンも、食物繊維としてのヘルシーさはあるものの、ハナビラタケ・ベータグルカンのようにはいきません。