天然ハナビラタケ100％のはなびらたけパウダー直販店

ベータグルカン(βグルカン)とゴーヤ成分

ベータグルカン(βグルカン)以外の健康素材について、ゴーヤについてお話しします。
沖縄料理を代表する素材の一つ、ゴーヤ。すっかり有名になりましたね。
　　　　　　　　
ゴーヤの成分の特徴、ビタミンＣの多さが、まずは挙げられます。キャベツの２倍・トマトの５倍・キュウリの１０倍のビタミンC含有量だそうです。ビタミンCは、加熱すると即こわれてしまうものですが、ゴーヤのビタミンCは比較的じょうぶなこともメリットですね。
　　　　　　　　　
もう一つ、モモルデシンという成分があります。ゴーヤ独特の苦味の正体。
　　　　　　　　
ハナビラタケ・ベータグルカンとゴーヤ。以前、ゴーヤチャンプルにハナビラタケを入れてみたことがありました。ハナビラタケは炒めものとの相性がよく、ゴーヤチャンプルも例に漏れないと感じたものです。ハナビラタケ入りゴーヤチャンプル、ベータグルカンとの健康相性もふくめ、ぜひお試しください。