ベータグルカン(βグルカン)とフコイダン
ベータグルカン（βグルカン）と、よく比べられる素材として、「フコイダン」が挙げられます。フコイダンは、昆布・わかめ・メカブ・モズクなど、海藻類に含まれる多糖類の１種。ナマコなど海生動物からも見つかっているようですね。
私たちにとって、身近なフコイダンといえば、海藻のネバネバ。粘着質の正体が、フコイダンであったりするそうです。
ベータグルカンとフコイダンは、結果として同じような健康効果を示すようですが、作用機構が異なります。
また、一言でフコイダンといっても、さまざまな種類や加工方法があり、選択が難しいところですね。
