水溶性ベータグルカン⇔不溶性ベータグルカン 比較
黒酵母ベータグルカンと、ハナビラタケ等・それ以外のベータグルカン素材を比較する際、「水溶性ベータグルカン」VS「細胞壁（不溶性）ベータグルカン」という構図になりがちです。
そして、「水溶性ベータグルカン」が「細胞壁ベータグルカン」よりも優れている、ということが言われる傾向にありました。
ところが、最近になって
細胞壁ベータグルカン＞水溶性ベータグルカン
という研究報告も出てきています。
このことは、物性の違いによるものか、
細胞壁＝ベータグルカン+その他の成分、水溶性＝純粋なベータグルカン、という相乗効果によるものか、
まだはっきりしていません。
今後の研究が待たれるところですが、圧倒的な「価格のお得度」のみならず「有効性」においても、
ハナビラタケ（細胞壁ベータグルカン）＞黒酵母（水溶性ベータグルカン）
という報告が得られるかもしれませんね。
