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新年のおせち料理

年末年始、妻の体調もあったので、おせち料理をどうしようかな、と思っていましたが、結局、手作りすることにしました。

手作りしたのは、

伊達巻、筑前煮、栗きんとん、鮭の昆布巻き、紅白なます、酢れんこん、松前漬け

などです。その他、お歳暮でいただいた、

かまぼこ、豚の味噌漬け、数の子、黒豆などを添えました。

あと、お雑煮ですね。

白味噌をつかった、京風仕立て。ハナビラタケともバッチリ合います。

両親・祖母・妹一家、みんなに好評だったようで、大晦日に頑張ったかいがありました♪

多めに作ったので、まだおせちが余っています。昨日は、アレンジレシピにもチャレンジしました。

「松前漬けと数の子の、おせち余り・和風パスタ」!

意外に美味しかったです(^-^)v

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