幻のきのこ「ハナビラタケ」。
ベータグルカン（βグルカン）豊富な「美と健康」の素材として注目を集めるきのこです。
ハナビラタケは、もともと、フランス料理の高級食材。日本でも、多くのシェフが好んで使われています。
そんなハナビラタケが、スイーツとして新登場。フランス菓子のパティシエの手で、「幻の花びらサブレ」が誕生しました。
「幻の花びらサブレ」のハナビラタケ
は、古代からの神山「奈良・三輪山」で見つけた「やまと花びらたけ」。
ハナビラタケならではの香ばしさを「はなびらたけパウダー」から、新しい口当たりを「ハナビラタケ・つぼみ」で表現した一品。
ハナビラタケ・スイーツ、第一弾の製品をお届けします。
