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お店案内

■ 組織概要

【組織名】 
WEBショップ:マッシュルーム・デザイン・スタジオ
運営母体:大和菌学研究所

【所在地】
〒636-0216
奈良県磯城郡三宅町小柳447
TEL:0745-44-2273 FAX:0745-44-2282

【代表者】
藤本 水石

【設立】
1946年10月(大和菌学研究所)
2011年1月(マッシュルーム・デザイン・スタジオ)

【事業内容】
■ きのこを使った食品の開発・販売
■ 業務用きのこ素材(生鮮・乾燥・粉末・ピューレ・エキス等)の製造・販売
■ きのこサプリメントの製造・販売
■ きのこ種菌の製造・販売

【施設概要】
大和菌学研究所   5,286平方メートル
大型冷蔵室(4ヶ所)   213平方メートル
きのこ栽培場    10,160平方メートル
きのこ栽培温室    594平方メートル
きのこ試験森林  111,600平方メートル

【設備】
大型ボイラー、高圧釜、抽出釜、恒温器、ふるい器、ミキサー、ドラムドライヤー、
凍結真空乾燥機、自動計量充填機、各種実験設備


■ マッシュルーム・デザイン・スタジオについて

2011年1月にオープン。
創業65年のキノコ工房「大和菌学研究所」を母体とし、その販売企画を担当します。
「やまと花びらたけ」の商品をはじめ、徐々にラインナップを増やしていきます。


■ 大和菌学研究所について

1946年創業。椎茸のフルシーズン栽培を世界で初めて発明するなど、きのこ研究を65年重ねてきました。
「やまと花びらたけ」の展開をきっかけに、マッシュルーム・デザイン・スタジオを開店。
これからも、パイオニアとしての技術開発と、安全安心な生産活動に従事します。