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奈良公園のきのこ

私は、よく、きのこを探しに山や森の中に入ります。

プライベートで、ハイキングや山登りに行ったときも、ついつい、きのこが生えていそうな木の根元などに目がいってしまいます。

職業病のようなものですね。。

地元の観光名所・奈良公園にも、いろいろなきのこが生えています。

見かけるきのこの種類は多いのですが、食べておいしいものは、意外と多くありません。

以前、友達や奈良女子大学の学生さんと、奈良公園のきのこ狩りを企画しました。

夕方、とったきのこを調理する予定でしたが、残念ながら、食べれるものは見つかりませんでした。

そのきのこ狩り企画では出会えませんでしたが、今の季節、梅雨あけ頃に、フランス料理の高級きのこが奈良公園にでてきます。

名は「アンズタケ」。

フランスでは「ジロール」と呼ばれています。

オレンジ色で、小さくヒラヒラとかわいらしく群生していて、その名のとおり、「アンズ」っぽさがあります。

初めて目にすると、まるでお花のよう。

きのことは思われないかもしれません。

フルーティな香りが魅力で、フランスでは、トリュフ・セップ(イタリア名:ポルチーニ)・モリーユに次ぐ、高級きのことされています。

私は、2年前、奈良公園内・猿沢池のまわりでみつけました。

ただ、その「アンズタケ」はボロボロにちぎれた状態。

どうやら、シカに食べられたようです。

もしかしたら、奈良公園に、食べておいしいきのこが見つからない理由、犯人はシカたちなのかもしれません。

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