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マイタケのベータグルカン

マイタケは、きのこ類の中でも比較的、豊富にベータグルカン(βグルカン)を含んでいます。ハナビラタケと比べると1/2以下になるものの、ベータグルカンの質についても悪くありません。

マイタケの健康については、「Dフラクション」が有名です。「Dフラクション」も、主要成分はベータグルカン。
よく知られている食用きのこ中でも、マイタケは優れたベータグルカン素材と言えそうです。