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やまと花びらたけ フランス人の評価

ハナビラタケは、フランスにも生息しています。

昔から、食の都「リヨン」などで、高級食材としてとりあつかわれているようです。

ある意味、フランスはハナビラタケの本場ともいえます。

フランス人からみて、「やまと花びらたけ」の評価はどうなのでしょうか。

実は、日本でフランス料理のお店ではたらいているフランス人シェフや、パリ在住のフランス人に、「やまと花びらたけ」を食べてもらったことがあります。

評価は・・・、どの人も上々でした♪

あわせて、「はなびらたけ・ツボミ」も料理してもらったことがあります。

こちらも、大好評。

そのうち、フランス旅行記をアップしようと思うので、その時に詳しくご報告しますね。

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