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ハナビラタケ・ディナー

先日、私たちの結婚記念日に、なら町へディナーにいってきました。

「南欧創作料理 Coctura」さんへ。

」と「ハナビラタケ・ツボミ」を使っていただいているお店です。

カウンター8席のみのお店ですが、とてもセンスよくされていて、料理もおいしいです。

予約していたコースとともに、まずは生ビールで乾杯。

赤ワインもボトルで注文。

前菜やパスタも、抜群においしかったです。

そして、いよいよメイン料理。

まずは、私が注文した子牛フィレ肉。

上にそえてあるのが「やまと・はなびらたけ」を素揚げにしたものです。

さらに、ちょっと写真ではわかりにくいのですが、お肉の下に、「ハナビラタケ・ツボミ」をペーストにし、ツボミの細切れとともにソースにしてもらっています。

お味のほうは・・・、絶品でした♪

そえてある、ポテトや甘いソースとの相性もよく、お肉の柔らかさとジューシーさが「ハナビラタケ」の食感・香りととても合います。

つづいて、妻の注文した一品、

こちらは、小鴨料理です。

これも、同じように「やまと・はなびらたけ」と「はなびらたけツボミ」を使っていただきました。

こちらも、バツグンのおいしさ!

ワインのボトルもあけ、最後にデザート・プレートとコーヒーをいただき、シェフとの会話もはずんで、とても楽しいひとときでした。

このお店は、なら町の「なら町工芸館」の近くにあります。

アラカルトもあり、そんなに高くないですし、本当にどれもおいしいので、近隣にお住まいの方、奈良へ観光でこられた方、オススメのお店です。

オーナーシェフは、葡萄の木を植えられました。

「大和ワイン」をつくることを夢みていらっしゃいます。

応援したいな、とお話きいていて思いました。

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