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ハナビラタケ 奈良の農と食「アグリッター」掲載

2012年4月1日、奈良の農と食を発信するフリーペーパー「アグリッター」誌面で、ハナビラタケを掲載いただきました。

地域の人々のつながりを特集する「結び目」というコーナーでの特集記事。ハナビラタケに関する活動、ベータグルカン(βグルカン)が豊富なきのこ、三輪山で見つけた「やまと花びらたけ」、パティシエとのお菓子開発など、紹介いただきました。