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ベータグルカン(βグルカン)と発酵食品

ブームになっている発酵食品。ベータグルカン(βグルカン)とも相性が良いのではないでしょうか。
         
実は、発酵食品につかわれる「麹菌」にもベータグルカンが含まれています。「麹菌」は、きのこと同じ真菌類の一種。きのこの親戚とも言えます。
       
私たち日本人にとって身近な発酵食品とともに、ハナビラタケ・サプリも日常に摂りいれることは、健康にプラスですね。