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研究素材としてもハナビラタケには驚きました

昔から「大和菌学研究所」さんと共同研究している大学の者です。

今まで、いろいろなキノコ研究をご一緒しましたが、ハナビラタケには驚きました。

ベータグルカン(βグルカン)の含量など、他のキノコにはない特徴が数多くあります。

        

私自身、ベータグルカンについて改めて勉強し、健康維持にも重宝しています。