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奈良県 シェフ交流会

1月30日、橿原市の「農業総合センター」にて、奈良県のシェフの皆さんの交流会がありました。

奈良県産の食材の情報交換会もあり、「やまと・はなびらたけ」や「はなびらたけ・つぼみ」も展示。

県内の皆さんということもあり、ほとんどが顔見知りの方でした。

私は、所用があったため、あいさつしただけですが、ハナビラタケ以外にも、大和野菜なども紹介されていたようです。

 

ハナビラタケをはじめて見た、というシェフもいらして、白さと繊細さに驚かれていました。

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