ベータグルカンアルコール抽出
βグルカン（ベータグルカン）をアルコールで抽出する方法。
ベータグルカンなど多糖類を取りだすときに、よくアルコールを利用します。かなり高い％のアルコールが必要です。
＜検証結果＞
予想どおり、かなり高含量のベータグルカンを取りだすことができました。
ただ、この工程を経ると、食品では「食品添加物」としての認定が必要となります。それだけ、安全性基準をクリアしなければいけないということですね。
やはり、他の手法と同様、課題は「安全性」ですね。
